Google Maps dit que tu peux faire ton trajet à pied en 15 jours, alors en vélo avec 20 jours devant toi, ça devrait être facile.
C'est un beau trajet, avec des villes de bonnes grandeurs tout le long, alors pour la bouffe et l'eau se sera pas un problème. La 138 entre Qc et la malbaie, il y a beaucoup de circulation, surtout des vans alors soit prudent et visible. si tu le fais seul, se serait une bonne idée de contacter un proche à tous les jours lors de ton arrivée à la fin d'une étape pour que si tu ne donnes pas de nouvelle, quelqu'un pourra alerter les autorités.
Aussi, prépare-toi à un vent de face entre Trois-Pistoles et Sherbrooke. Gardes-toi des jambes pour cette section.
Je trouve que 100km par jour c'est très faisable. À 20km/h tu fais ça en 5h. Tu peux faire 2.5h le matin et 2.5h l'après-midi. Il te reste 19h pour la récupération. Si tu manges bien et boit beaucoup, ça devrait bien aller.
Bonne route!!!